Tekerlekli Endüstriyel Mutfak: Mobil Mutfak ve Yemek Tırı
Büyük çaplı organizasyonlarda, özellikle on binlerce kişinin katıldığı dev açık hava şenliklerinde, yemeklerin merkez mutfaklardan taşınarak getirilmesi bazen lojistik olarak zorlu veya riskli olabilir. Yemeklerin saatlerce yolda beklemeden, tam da servis edileceği noktada, dumanı tüterek taptaze üretilmesi misafir memnuniyetini zirveye taşıyan bir unsurdur. İzmir Organizasyon güvencesiyle sunduğumuz iftar yemek tırı kiralama hizmetimiz, tam teşekküllü bir restoran mutfağının yüksek teknolojiyle bir tıra veya büyük bir dorseye entegre edilmiş halidir. Etkinlik alanının hemen yanı başında konumlandırılan bu mobil araçlar sayesinde, yemek üretiminin tüm aşamaları gıda mühendislerimizin denetiminde sahada gerçekleştirilir. Dağlık festival alanlarından, elektriğin veya kapalı mutfağın olmadığı geniş sahil meydanlarına kadar her lokasyonda yerinde sıcak yemek üretimi yaparak imkansız gibi görünen operasyonları başarıyla tamamlıyoruz.
Seyyar Aşevi Mantığıyla Geniş Kitlelere Hizmet
Belediyelerin sosyal yardımlaşma projelerinde, Ramazan çadırlarının kurulumlarında veya acil destek gerektiren toplumsal olaylarda, mobil mutfaklarımız adeta bir seyyar aşevi kiralama modeli olarak çalışır. Araçların iç dizaynı; sanayi tipi dev kaynatma kazanları, fırınlar, ızgaralar, endüstriyel bulaşık makineleri ve taze et/sebze muhafazası için özel soğuk hava depoları içerecek şekilde mühendislik harikası olarak tasarlanmıştır. Usta şeflerimiz, etkinlikten saatler önce tırın içinde üretime başlar ve et kavurmadan mis kokulu tereyağlı pilava kadar iftar menülerini etkinlik saatinde anında tezgahtan tabaklara servis eder. Aracın dış yüzeyine açılan servis pencereleri veya önüne kurduğumuz özel bankolar sayesinde, binlerce kişi uzun kuyruklar beklemeden, seri bir şekilde dumanı üstünde yemeğine kavuşur. Bu güçlü izmir mobil mutfak altyapısı, kurumuzun vizyonunu ve operasyonel büyüklüğünü sahaya doğrudan yansıtır.
Her Şartta Çalışabilen Tam Donanımlı Operasyon
Bir ramazan yemek tırı operasyonu yürütmek sıradan bir catering hizmetinden çok daha karmaşıktır. Tırlarımız, kendi jeneratörleri, temiz su tankları ve atık su sistemleri sayesinde dışarıdan hiçbir elektrik veya su şebekesine bağlı kalmadan, tamamen bağımsız (off-grid) olarak günlerce çalışabilme kapasitesine sahiptir. Hijyen standartlarının en üst seviyede uygulandığı, paslanmaz çelik yüzeylerle kaplı bu araçlarımızda, tüm personelimiz bone, maske ve eldivenle üretim yapar. İzmir merkezli lojistik ağımızla, Ege Bölgesi’nin en ücra noktalarında düzenleyeceğiniz dev iftar şenlikleri veya toplu yemek dağıtımları için tek bir telefonunuzla dev mutfaklarımızı tekerlekler üzerinde ayaklarınıza getiriyoruz.